22 Şubat 2013 Cuma

Yılın En Çıtır Anneannesi :)

Evet anneanne oldum :) Nasıl mı? Bizim evin müdavimlerinden Zilli hanım sayesinde :) Bugün doğum yaptı kızım ve benim de yanında olmama izin verdi.

Hayatımın en özel sabahını yaşadım bugün. Doğum mucizesine tanık olmak, anneliğin her canlıda aynı duygulara sebep olduğunu görmek inanılmaz bir deneyimdi benim için. Annelik anlatılamayacak kadar güzel bir duygu. Bu anı yaşadıktan sonra anladım ki; yaşamazsam pişmanlık duyacağım tek duygu: Annelik.

İşte annemiz ve yavruları :) yani torunlarım.


Canım kızımın yanında olmam için bana izin vermesi, hatta 3 yavruyu benim yardımımla doğurması harikaydı. 2 bebeğimiz ölü doğdu :( olsun diğer 3'ü sağlıklı çok şükür.


Hayat mucizelerle dolu. Dilerim o mucizelere tanık olursunuz sizler de.

20 Şubat 2013 Çarşamba

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Arayı çok açma dediniz kıramadım sizi ve işte buradayım. Bu defa yemek yapmakta zorlanan arkadaşlar için bir post hazırladım. Derler ki; "pilav pişirebilen kadın iyi yemek yapar" bundan yola çıkarak bana göre iyi pilavın sırlarını paylaşmak istedim sizlerle. 

Annem çalıştığı için küçük yaşlarda pek çok işi yapmayı öğretmişti bunlardan biri de pilav yapmaktı. Her zaman "bana yaparsın, kendine öğrenirsin" derdi. Annemin şehir dışına çıktığı zamanlarda evde babamla kardeşime yemek yapma işi bana kalırdı. Hal böyle olunca en iyi yaptığım yemek de pilav oldu. Çünkü benim için en kolay yemek; tavuk-pilav pişirmekti :}

Neyse lafı fazla uzatmadan bakalım Öceli pilavı nasıl yapıyormuş? :) Haziran ayında pilav yaparken attığım tweetler ışığında buyurun bakalım...

1 su bardağı pirinç (baldo)
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 su bardağı soğuk su
Yeteri kadar yağ (ben 2 yemek kaşığı zeytinyağı kullanıyorum)
tuz

İyi pilavın sırrı: 1) Pirinci yıka ve süz, iyice kavur: Pilav tencerenize 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi koyarak kavurun. Fotoğraftaki rengi alınca, yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip kavurmaya devam edin.


2) Kavururken tuzunu ilave et 3) 1 çay kaşığı şeker ve 2 damla limon suyu ekleyerek pirinçler saydamlaşıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.


4) Soğuk su ekle: İşte benim pilavımın püf noktası; mutlaka soğuk olacak suyumuz.


Kaynayınca kapağı kapatıp ocağı en kısık ateşe alın. Bu arada annemden bir püf daha; "en iyi pirinç bire iki su kaldıran pirinçtir..."


Kısık ateşte yavaşça pişen pilavımızı bırakıp başka işlerle meşgul olmuyoruz. Çünkü; pilav pişerken yalnız kalmayı sevmez gözünüz üstünde olacak, fakat sakın ikide bir kapağını açıp karıştırmayın mıncıklanmayı da sevmez...


Aşağıdaki karede görüldüğü gibi pilavımız göz göz olunca tencereyle kapak arasına kağıt havlu koyma vakti gelmiş demektir.


Suyunu çeken pilavın tenceresiyle kapağı arasına kağıt havlu konup ateşi iyice kısılarak 15 dakika demlendirilir.


Vee sonuç: Bembeyaz tane tane enfes pilavımız servise hazır. Bu pilavın bir sırrı daha var :) 


Pilav Erzurumlu benden dolayı :) ve yaparken gülümsemek şart, şarkı da söyleyebilirsiniz :}

♥ Afiyetle ♥

8 Şubat 2013 Cuma

Zig Zag (Rick Rack) Örgü Tekniği

Ne kadar ara versem de fazla uzak kalamıyorum, işte yine buradayım tilki misali. Bu defa bambaşka bir postla döndüm :) Fotoğraflardan da anlayacağınız gibi bugün sizlerle kendime ördüğüm atkımın örneğini paylaşacağım. Pinterest'te gezinirken gördüğüm bu örneğin nasıl yapıldığını açıkça anlatan bir içerik bulamadım. Anneciğimin geçen hafta Ankara'ya gelişini fırsat bilip ona sordum. Birkaç denemeden sonra örneği çözdük. Şimdi dilimin döndüğünce sizlere anlatacağım.

Başlarken : Bu örnek 3 ilmekle kuruluyor. Yani ilmek sayınız 3'ün katlarının 1 fazlası olacak. Ben 22 ilmekle başladım. (3x7 = 21  21+1 = 22) İlk sırayı 1 düz 2 ters olarak ördükten sonra 2. sırada örneğimizi kuruyoruz.

Aşağıdaki görselde soldan ilk karede  görüldüğü gibi ilk ilmek ters. İlmeği şişe tersten boş alırken ipiniz arkada kalacak. /Buna dikkat edin çünkü; bu örnekte ilmeklerin yönünün değişmemesi esas!) İlk ilmeği boş olarak aldıktan sonra gelen 2 düz ilmekten önce arkadakini ilmeği arkadan örülecek şekilde şişe alıp düz örüyoruz (soldan 2. ve 3. görsel) ördüğümüz ilmeği şişten çıkarmadan şişinizi ön yüze alın. (4. görsel)


Önde kalan ilmeği normal düz örgü yapın (5. görsel) ve arkadaki ilmekle beraber şişten çıkarın (6. görsel) İpi öne alın ve sıradaki ters ilmeği örün (7. görsel) bu şekilde sırayı tamamlayın.


Arka sırada ilk ilmeği (düz) şiş önde ip arkada olacak şekilde boş alarak alıyoruz (1.görsel) İpi öne alıp sıradaki ters ilmeklerin önce arkadakini (2. ve 3. görsel) ipi şişin altından atarak (4.görsel) örün.


Önde kalan ters ilmeği örerken ipi şişin üzerinden atarak örün ve iki ilmeği de şişten çıkarın. (5. ve 6. görsel) Sıradaki düz ilmeği ipi arka tarafa alıp ters ilmek gibi boş alıyoruz (7. ve 8. görsel). Böylece sıra tamamlanır.


Umarım anlatabilmişimdir. Aşağıdaki görselde üstteki fotoda ön yüzün, alttaki fotoda da arka yüzün duruşunu görebilirsiniz. Bu modelde önemli olan ilmek yönlerinin değiştirmemek. 


Yarısını örmüş olsam da Miya'nın ipimi yemek istemesi yüzünden 1 haftadır elime alıp bitiremedim :-/ Neyse ki havalar atkı kullanmayacak kadar güzel geçiyor bu aralar ;}
Bakalım sizler de benim gibi sevecek misiniz bu modeli? ♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...