Ana içeriğe atla

Ayran Aşı (Çorbası)

Bu çorba Erzurum'un meşhuuur çorbasıdır. Anneciğim çok güzel yapar. Ben de lezzet olarak annemi yakaladım hem de ilk denememde. Teşekkür ederim anneciğim bana öğrettiğin herşey için. Şimdi gelelim çorbamıza. 1 su bardağı buğday yıkandıktan sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilerek çelik tencerede 10 dakika kaynatılıp altı kapatılarak bekletilir(bu işlem sabah yapılır). Yaklaşık 1/2 kg yoğurdun icine 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un ve su(yaklaşık 5 bardak) eklenerek blenderda karıştırılır. Tencereyi kısık ateşteki ocağa koyup ayranımızı yavaş yavaş ilave ediyoruz (hepsini birden içine dökmeyin yoksa çorbanızın kıvamı tutmaz). Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca 3-4 dakika daha karıştırarak kaynatın, ocağı kapatın. Şimdi bu çorbanın olmazsa olmazı aşotumuzu ekliyoruz. Benim kullandıgım aşotu memleketten gelmişti, salamura halde buzdolabımda bulunur. Kullanmadan once suda bekletmek gerekiyor. Tuzu çıkan aşotu çorbaya eklendikten sonra minik doğranmış 1 adet yemeklik soğan yagda öldürülüp çorbaya ilave edilerek karıştırılır. Afiyet olsun...

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Monica Krol

Monika Krol 'un Zaferden Dönüş kompozisyonunu görenceye kadar mücevher tasarımları artık beni şaşırtmaz diyordum. Bu işin ucu bucağı yok, anladım. Her an farklı bir tasarımla karşılaşabiliyoruz. Banyo küvetinden yüzük, klozetten broş ve lavabodan kolye ucu... Bebek evlerinin bu sevimli detaylarını altın ve gümüşle birleştirip bu eşsiz güzelliklere imza atan Monica Krol'un tasarımları takılarla da sınırlı değil. Merak edenler için burada .

Beklenen Şablon

Çok isteyen oldu o yüzden buradan hepinizle paylaşıyorum. Büyük boyutlu isterseniz burada . Yapacak herkese kolay gelsin.

Sen Aydınlatırsın Geceyi

Bazı insanlar, bazı filmler ve bazı kitaplar hayatımıza girdiğinde yeni dünyalar keşfetmemize sebep olurlar ya... Benim için de Sen Aydınlatırsın Geceyi tam anlamıyla bu etkiyi yarattı. Önce filmin başında çalan Mreyte ya Mreyte ile tanıştım. O şarkı beni filme götürdü. İyi ki de götürmüş. Uzun zamandır seyrettiğim en güzel Türk filmiydi. Sen Aydınlatırsın Geceyi 2013 yılında vizyona girmiş, bol ödüllü bir Onur Ünlü filmi.  Oyuncu kadrosunda Leyla ile Mecnun dizisinden aşina olduğumuz isimler var ve muhteşem performanslarıyla filmi unutulmazlar arasına sokuyorlar. Film, aklımdan çıkmayan sahneleri, replikleri ve müzikleriyle beni etkisi altında tutmaya devam ediyor. Bir kasaba düşünün ki orada yaşayan herkes olağanüstü güçlere sahip. Fakat bu olağanüstülük onlar için gayet olağan. Filmin içine saklanmış mesajlara dikkat ederek izlemenizi öneririm. Cemal'in Yasemin'le uçma sahnesi öncesi ve sonrasıyla müthiş. Aralarında geçen şu diyalogsa aralarındaki sevgini