Üzümlü Kek

Malzemeler :

• 3 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 3/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 + ½ su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 3/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurta, şeker ve vanilyayı beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. Önce yağı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sütü ekleyin. Un, karbonat ve tarçını eleyerek karıştırmaya devam edin. Kalıbınızı yağlayıp kek hamurunun yarısını dökün, yıkayıp kuruttuğunuz üzümleri çok az unla karıştırıp hamurun içine homojen olarak dağıtın. Kalan harcı da üzümlerin üzerini kapatacak şekilde döküp önceden ısıtılmış 180 C fırında 40-45 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

NOT: Bu tarif beni hiç mahcup etmedi. Eğer isterseniz harcın içine elma, havuç rendeleyebilir, ceviz veya fındık parçaları da ekleyebilirsiniz.